Möhrensalat mit Minze / carottsalad with mince

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4 Personen / 4 persons

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten / preparation 30 min.

 

Möhrensalat

4 Möhren

Saft von 1 Orange

Olivenöl

Rotweinessig

7-8 Stiele Minze

Meersalz

frisch gemahlener Pfeffer

 

Möhren schälen und mit einer Küchenreibe raspeln, die Minze waschen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Den Saft der Orange auf die Möhren und die Minze pressen, mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig mischen und abschmecken. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.