marrokanische Mandelkekse / moroccan almond cookies

In the end of the german receipt you will find the english one! So please scroll down!

ca. 15 Stück / 15 pieces

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten, Backzeit ca.15 - 17 Minuten / preparation 15 min, bakingtime 15-18 min.

 

Marrokanische Mandelkekse

 

150g gemahlene Mandeln

60g Weichweizengrieß

60g Puderzucker

1 Ei

1 Päckchen Backpulver

Schale von 1-2 Limetten

1 Esslöffel Orangenwasser

3 EL geschmolzene Butter

 

Den Backofen (Ober- und Unterhitze) auf 180° vorheizen, alle Zutaten zu einem klebrigen, feuchten Teig verkneten, kleine, flache Bällchen formen (ca. mit einem Durchmesser eines 2€-Stückes ung ungefähr 5 - 8mm dick)

die  Bällchen kurz in Puderzucker drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen! Ausreichend Abstand lassen, die Kekse gehen relativ stark auf!

Die Kekse auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und für 15 - 17 Minuten backen.

Die Kekse dürfen nicht braun werden. Wenn sie aus dem Ofen kommen, sind sie sehr weich. Auf dem Blech auskühlen lassen, dann erst vom Blech nehmen.

 

 

moroccan almond-cookies

 

150g ground almonds

60g semolina

60g icing sugar

1 egg

1 package baking powder

rubbed paring of 1-2 limes

1 tabelespoon orangewater

3 tablespoons of molten butter

 

Preheat the oven to 180°, add all ingrediences to a wet, sticky dough. form a small ball in a size of 2€ and 5 - 8 mm thick. press the balls into icing sugar and place them on a tray mit baking paper. take care that there is enough space in between of the cookies. Add the cookies in the middle of the oven for 15 - 17 minutes.

the cookies should`nt be brown, just light golden. let them cool down on the baking tray. the cookies are really soft, they will break when you take them to fast from the tray.

 

 

 

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