scharfer Joghurtdip / hot Joghurtdip

In the end of the german receipt you will find the english one! So please scroll down!

4-8 Personen / 4-8 persons

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten / preparation 30 min.

 

scharfer Joghurtdip

 

1 Becher (500g) türkischer Joghurt (10% Fett)

2 Minigurken

2 Knoblauchzehen

Zitronensaft

2 TL Harissa

1 TL gemahlener Cumin

½ Tl gemahlener Koriander

Meersalz

Gemahlener Pfeffer

Etwas frischer Koriander

Etwas frische Petersilie

 

Den Joghurt in eine Schüssel füllen, die Minigurken schälen und vierteln. Die Gurkenkerne im Inneren der Länge nach herausschneiden (sie verwässern den Joghurt zu sehr), Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse in den Joghurt pressen, mit etwas Zitronensaft, dem Harissa (je nach gewünschtem Schärfegrad), Cumin, Salz und Pfeffer würzen, etwas frische, gehackte Petersilie und Koriander unterrühren.

Ein wenig frischen Koriander für die Deko beiseite stellen.

Den Joghurt abgedeckt im  Kühlschrank kalt stellen und gut durchziehen lasse (mind. 1h) danach evtl. noch einmal abschmecken.

 

Passt perfekt zu http://www.urban-dining.com/index.php/klassiker/hauptspeissen-main-dishes/fleisch-meat/mechouilamm-mechouilamb